コーヒー豆は鮮度が大切
2023.09.20コーヒー豆の鮮度は、美味しいコーヒーを楽しむために非常に重要です。なぜなら、鮮度が失われるとコーヒー豆の風味や香りが劣化し、味わいも鈍くなってしまうからです。
コーヒー豆は生豆の状態から焙煎され、香りや風味が最大限に引き出されます。しかし、焙煎後は酸化が進み、風味が徐々に劣化していきます。そのため、コーヒーを楽しむ際にはできるだけ新鮮な豆を使うことが大切です。
また、コーヒー豆は空気や湿気によって劣化します。一度に大量に購入してしまうと、未使用の豆が長期間保存されることになります。できるだけ必要な量のみを購入し、新鮮な状態で使い切ることが理想です。
IMEDIでは、その場で仕上げる自家焙煎の珈琲豆をお作りしています。
コーヒーはその風味や香りが楽しみの一つです。鮮度の高いコーヒー豆を選ぶことで、より豊かな味わいを楽しむことができます。ぜひ焙煎日や保存状態に気を配りながら、新鮮なコーヒーを楽しんでください。
大阪・福島区の『IMEDI（イメディ）』は、ジョージア料理が楽しめるワインバーです。
日本では希少なジョージアワインを豊富に取り揃えており、ワインによく合う料理と一緒に心ゆくまでご堪能いただけます。
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